oranges' little balls / palline all'arancia

Here it is an excellent and very quick appetizer

Ingredients
Goat soft cheese
Black olives
Dried oranges' skin
Peeled pistachios
Pepper


Mix the goat cheese with the chopped olives, the crushed dried oranges' skin (you can prepare it putting the oranges's skins in oven or in the sun ) and pepper. Divide the compound into balls and roll them in the crushed pistachios. Stick them with toothpicks and ...that's done!

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Ecco un ottimo antipasto veloce veloce

Ingredienti
formaggio morbido di capra
olive nere
buccia d'arancia essiccata
pistacchi pelati
pepe


Mescolare il formaggio di capra con le olive a pezzetti, la buccia d'arancia triturata (facilmente preparabile mettendo a essiccare al sole o in forno la buccia di arance non trattate), il pepe. Preparate delle palline con il composto. Rotolate le palline nel pistacchio tritato, infilzatele con uno stuzzicadenti... Ecco fatto!

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